かけろま きび酢 700ml
奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
かけろま うこんきび酢 500ml
奄美特産のさとうきびを原料に醸造した「かけろまきび酢」に、同じく奄美産の「ウコン」と「蜂蜜」をブレンドした健康飲料です。
奄美・加計呂麻島に伝わるキビ酢は、さとうきびだけを原料としてつくられ、添加物等は一切使用していません。
かけろま きび酢 300ml
奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。
この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。
かけろま ピリ辛 きび酢 150g
奄美・加計呂間島に伝わるサトウキビのみを原料としてつくったきび酢に、南島にしかない生の島唐辛子を漬け込んだピリッとした辛みのあるきび酢です。
加計呂麻 純黒糖
奄美・加計呂麻特産の良質なサトウキビのみを厳選し、ガンコ親爺の手で、全工程にわたり伝統的製法を守って作られた純黒糖です。
ミネラルがたっぷり含まれていて、しかもナトリウムが少ないさとうきび酢は、伝統的な静置発酵法で、製造されています。
自然発酵でさとうきび酢をつくれるのは、日本では奄美大島だけなのです。米酢や黒酢など天然醸造酢が全国各地でつくられていますが、自然発酵のさとうきび酢は、ほかの土地では製造することができません。
良質で新鮮なさとうきびが原料ということもありますが、一番の理由は、奄美大島の空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌の働きで生まれる酢だからです。
天然酵母で発酵させて1年かかってできたさとうきび酢は、さらに、醸成に適した気温と湿度条件を兼ね備えた奄美の自然の中で1年寝かせ、やっと出来上がります。
製品になるまで2〜3年かかるので、今も大量生産はできないのです。
飲みやすいカプセルにした商品です。
きび酢でほっそり！キビ酢ダイエット
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