普通のにんにくとは一味違った性質をもっているようだ。
黒くしただけあって、苦労したんだろうか？
有機の力 発酵黒にんにく粒(ポリフェノール)
有機発酵黒にんにくに有機マカ粉末や有機梅エキスを練り合わせ、飲みやすい粒に仕上げたオーガニックサプリメントです。
にんにくを発酵させることにより、生のにんにくよりも臭を絶ち、ポリフェノールが増加しています。毎日の健康維持にお役立てください。有機JAS認定食品。
お次は禄豊香醋を使用したものをお知らせします。
青森県産の「ふくちホワイト６片種」を７０度で１ヶ月間発酵させた黒にんにくを使用しております。外皮の色が白く、六片の粒が大きいのが特徴です。
にんにく特有のにおいを柔らげ、甘みがあり、市場で最高のにんにくという評価も受けています。
黒にんにくにすることでさらに特有のニオイが減少、有用性の高いポリフェノールが増加し、新たな水溶性含硫アミノ酸が生み出されます。
黒にんにくにすることで、通常のにんにくの１０倍の抗酸化力になると言うんですから、驚きです。一般の米酢に比べてアミノ酸の量は 約１８倍！
にんにくにはブランド的存在の青森県産ホワイトにんにくを使用し、独自の製法で黒にんにくにしました。
黒にんにくにすることで、にんにく独自のにおいがなくなり、アミノ酸が増加します。
香酢には、禄豊香醋を使用しました。この香酢は他の米酢に比べてアミノ酸の量が18倍にもなります。
長熟発酵 黒にんにく香醋
『長熟発酵 黒にんにく香醋』 3袋（90粒×3袋）
闇夜のカラスです。ハシボソガラスなんですが、目を凝らしても・・・
続きを是非ご覧下さい。ね。
 自動車にクルミを割らせたり、貝を空から落として割ったりという賢い行動はほとんどこのハシボソガラスが行います。 |
参考にさせて頂きました。
http://svrsh1.kahaku.go.jp/crows/jpn/file02.html
タグ：発酵黒にんにく
